发现没?电影里一说到吃,90%用火锅解决,重庆火锅有特色
2019-07-02 14:00:25   来源:   评论:0 点击:

细心的影迷曾经总结—— 电影一旦涉及到吃饭的话题,90%是用火锅来解决问题的。 火锅作为道具出镜,从来不挑电影类型。 《无间道2》中,...

细心的影迷曾经总结—— 电影一旦涉及到“吃饭”的话题,90%是用火锅来解决问题的。 火锅作为道具出镜,从来不挑电影类型。 《无间道2》中,几位貌合神离的黑帮大佬围坐一桌,天大的事儿在热气咕嘟的火锅面前都有得商量; 97版《家有喜事》,终日游手好闲的老三,一顿嘴炮后顺手挑起火锅里的白菜,尽显泼皮无赖相; 即便是古装片《鹿鼎记》,逼疯海大富的韦小宝,在享用烤乳猪之前也没忘记先用火锅垫垫胃。 最近几年这股火锅香味飘得越来越广... 《让子弹飞》那句”吃着火锅唱着歌“成了多少人的口头禅; 《火锅英雄》中,观众头一次见识到了”火锅味儿“的劫匪; 《我不是药神》里,那顿雨夜里的火锅,成了整个故事的拐点。 那么问题来了—— 为什么电影里一说到吃,火锅的出镜率最高? 先说黑帮片。 几位青龙白虎身上纹的社会人围坐一桌,张嘴不是几亿几千万的生意,就是尖沙咀地盘重新划给谁,一边吹水,一边往咕嘟咕嘟冒热气的火锅里伸筷子。 大佬吃火锅,随意是关键。 火锅的菜品并不复杂,基本都是传统的娃娃菜、毛肚,牛羊肉、鱼丸... 别看大佬财大气粗,在吃这方面可没什么架子:下完筷子屁股顺势从凳子上抬起来,端着麻酱碗的手,稳稳接住夹出来的东西,哪怕它是一块儿烂白菜帮。 最经典的桥段当然是《无间道2》里,韩琛受倪永孝指示,前去离间其他三位大佬的火锅戏。 这顿火锅吃出了技术,吃出了水平,大家如同桌子中间热气腾腾的火锅,一致决定不准备交下个月”份儿钱“,可实际上各有脏事儿,情义比碗里的蘸料还稀。 倪永孝一个电话,三位大佬盘算多时的小九九瞬间不攻自破。 琛哥个头最小,吃的最香,倪坤时代,鞍前马后;倪永孝接任,他绝无二心。 火锅,同样可以防不那么义气的小人—— 朝不保夕的黑社会生涯,一个不小心就着了道。 香港主流茶餐、西餐各吃各的,难免有下毒风险,火锅大家一块儿吃,要跪一起跪。 在道儿上混,靠的还是是江湖义气。 黑帮片里火锅一出镜,就是典型的江湖义气套餐,大家平起平坐,不分三六九等,问心无愧的,才能吃踏实。 张耀扬演绎的经典角色乌鸦,擅长”一言不合就掀桌“。 有观众不服,桌子上摆的是火锅, 看你敢不敢掀? 火锅并非男性专属,剧情片里妹子们吃起火锅,是另外一道风景。 《洪兴十三妹》里,吴君如和杨恭如两姐妹就曾吃过一顿让人难忘的火锅—— 多年以后,两姐妹再重逢,关系回暖的一餐,选在了传统的麻辣火锅店。 曾经老友再次见面,用热气来冲淡岁月的尴尬。 即便只有两个人,菜也要点得铺满桌面,否则场子不够热。 饭后甜点环节,西瓜果盘换下了热腾腾的火锅。 没有热气氤氲,姐妹二人的表情、心情,似乎又降到冰点。 此时桌上的气氛已经归于平静,火锅再辣,也温暖不了十三妹历尽千帆后冰冷的心。 同样的情景放在《火锅英雄》中,冒热气汤锅和火辣辣的配料则成了一种反衬。 火锅的热气有多烫,四人组的心情就有多凉; 氤氲热气刚飘走,现实就像一块石头横亘在面前,火锅营造的美好幻觉也瞬间退散。 就这样,在各种各样的电影中,火锅也承载着各种各样的情绪。 《前任3》里,一顿火锅之后,韩庚郑恺畅聊把妹心得—— 《乘风破浪》结尾处,三位大哥给日后成为首富的“小马”送行,原本离别的愁绪也被一顿火锅一扫而散—— 《九龙冰室》,郑伊健饰演的九纹龙“金盆洗手”后,回家的第一餐也是火锅—— 除了辅助剧情,把火锅当成道具,也能机智地节省经费。 首先,方便后期剪辑。 在片场还不曾出现”道具餐“的时候,碰上一场需要多次NG的戏,如果第一次正常准备很多饭菜,下次接着拍时很有可能会出现很多破绽,容易穿帮。 而用火锅就不一样了,火锅本身食材就是多种多样的,观众不太可能对火锅放了什么食材记得那么清楚,只要每次拍摄的大场景没什么变化就不会有什么破绽。 《咖喱辣椒》,“社会人”曾志伟用一顿火锅教两位小弟做人 其次,节省道具成本。 相比于其他食物而言,火锅制作时间快、食材价格便宜,准备好汤底,然后把各种食材往汤底里面直接涮就行了。 《线人》难得的一场文戏,导演林超贤让这对亡命鸳鸯吃火锅,以体验片刻的宁静 电影《花椒之味》,火锅从“道具”升级成“主角” 一顿火锅,解决了大量的时间、金钱成本。 最最重要的,剧组工作体力消耗大,一场戏拍完,演员吃饱后加点食材接着涮,整个剧组的伙食都解决了,皆大欢喜~ 在中国人的饮食习惯中,火锅其实是最独特的。 北方人喜欢先吃菜,再喝汤;而南方人习惯先喝汤,再吃菜。火锅的出现就很好地解决了这种饮食差异,你夹你的羊肉, 我喝我的热汤。 发现没?围坐在火锅旁边的菜品,不存在所谓的等级差异。 牛羊肉、海鲜、蔬菜通通一锅烩,进锅里咕嘟去吧。 食材关系的平等,也影响着吃火锅的人。、

 

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